石斛汤煲汤大全，石斛汤煲汤大全，春天必喝的5款养胃润肺汤，做法简单又好吃

春天是养生的关键季节,尤其是气温忽高忽低，很多人肠胃娇弱、容易上火、口干舌燥，这时候，如果能喝上一碗清润的石斛汤，那简直是“内行人养身”的妙招。

提到石斛,很多人的第一反应是贵、不知道怎么吃，只要你学会了正确的搭配方法，石斛不仅不贵，还能让一碗普通的汤瞬间升级，清热润肺、滋补养胃，关键是味道还特别赞。

我这个“煲汤老手”就把自己压箱底的5款石斛汤谱分享给你，每款都是我家常做的，简单快手、老少皆宜，春天喝上一口，从头润到脚。

石斛麦冬瘦肉汤：春天第一碗“清润汤”

这是我家入春后煲得最多的一款,特别适合经常熬夜、嗓子干、容易疲劳的你，石斛和麦冬是经典搭配，一个养胃生津，一个润肺清心，配上瘦肉，汤色清亮、味道甘甜。

做法：石斛干15克、麦冬10克、瘦肉200克、姜2片，瘦肉焯水后，把所有食材放入锅里，加入1500毫升清水，大火烧开转小火慢炖1.5小时，出锅前加盐调味，不用加其他调料，味道就已经很鲜了。

这道汤,喝起来是清甜的味道，汤色清亮透明，建议每周喝2-3次，坚持一个月，你会发现自己皮肤变润了，喉咙也舒服很多。

石斛西洋参乌鸡汤：熬夜党首选

如果你经常加班、压力大、感觉身体被掏空，那就要试试石斛西洋参乌鸡汤，西洋参补气养阴，石斛益胃生津，乌鸡富含蛋白质和多种氨基酸，这一碗下去，比喝红牛还管用。

做法：乌鸡半只剁块焯水，石斛20克、西洋参10克、红枣5颗、姜3片，所有材料放入砂锅，加水没过食材，大火煮开转小火慢炖2小时，最后10分钟再加入枸杞适量，加盐调味即可。

这款汤喝起来有淡淡的参香,汤头浓郁但不油腻，建议每周喝1-2次，特别适合春困、体力不支的时候喝，喝完一觉睡到天亮。

石斛山药排骨汤：养胃第一汤

脾胃虚弱的人,春天最容易出现食欲不振、腹胀等问题，石斛搭配山药，相当于给脾胃穿上了一件“防护衣”。

做法：排骨500克焯水，铁棍山药1根去皮切段，石斛15克，茯苓10克，陈皮一小块，所有材料入锅，加水大火烧开，转小火炖1.5小时，山药很容易煮烂，所以建议在最后30分钟放入，这样口感最好，汤色也清亮。

这道汤喝起来,山药绵软入味，排骨肉质鲜嫩，汤底带着陈皮的清香，特别适合一家人喝，老少皆宜。

石斛雪梨瘦肉汤：春季咳嗽克星

春天早晚温差大,孩子和老人容易咳嗽，石斛雪梨瘦肉汤，清甜滋润，能缓解咽喉不适。

做法：石斛12克、雪梨1个去皮切块（记得去核）、瘦肉200克、南北杏各10克，瘦肉焯水后，所有材料入锅，大火烧开转小火煲1小时，雪梨煮软后会释放天然果糖，所以不需要加糖，汤已经很甜了。

这款汤适合全家人喝,尤其是家里有老人和小孩，喝的时候连雪梨肉一起吃，润肺效果更好。

石斛花胶鸡汤：女性养颜汤

最后这款比较“豪华”，适合周末犒劳自己，花胶富含胶原蛋白，搭配石斛炖汤，汤浓胶厚，喝一碗皮肤好到发光。

做法：花胶提前泡发（至少12小时），土鸡半只焯水，石斛20克、红枣6颗、姜3片，所有材料入锅，加水大火烧开，转小火炖2小时，最后加盐调味，花胶炖久了容易化，所以汤会特别浓稠，喝起来很满足。

这款汤建议女性朋友每周喝一次,坚持喝你会发现皮肤变得细腻有光泽。

煲石斛汤的3个小贴士

1. 选对石斛很重要：炖汤建议用石斛干条或枫斗，味道更醇厚，功效也更好，如果不太懂辨别品质，可以直接买中草药材，比较放心。
2. 用量要适中：石斛虽好，但不宜过量，一般成年人一次用15-20克就够，放多了汤会偏苦。
3. 时间要够：煲石斛汤建议至少1小时以上，这样才能把石斛里的胶质和有效成分完全释放出来。

写在最后

很多人觉得煲汤是件麻烦事,其实只要备好料，扔进锅里，剩下的就交给时间，春天喝一碗石斛汤，暖胃又暖心。

这个周末,不妨为自己和家人煲一锅石斛汤吧，相信我，当汤香飘满屋子的时候，那种治愈感会让你爱上煲汤。

愿我们都能在热气腾腾的汤里,找到属于自己的慢生活。

我是小月，一个爱煲汤的宝妈，关注我，每天分享接地气的养生美食。

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