提到青椒,很多人第一反应是“炒菜配料”“去腥提味”或者“小朋友最讨厌的蔬菜”，确实，青椒那股独特的清香味，加上微微的辛辣感，让它在餐桌上往往扮演着“配角”的角色，但如果你只把它当作一道菜的装饰品，那就太可惜了——在营养学家的眼中，青椒可是深藏不露的“营养全能选手”，甚至被称为“蔬菜中的维生素C之王”