在琳琅满目的蔬菜世界里，蒜黄常常被当作“配角”摆放在角落——它不像西兰花那样被冠以“抗癌明星”的称号，也不像胡萝卜那样因护眼功效家喻户晓，但如果你因此小看了这簇金黄嫩芽，可就错失了一味“药食同源”的宝藏，我们就来聊聊蒜黄的营养成分、药理作用以及被大多数人忽略的养生价值，蒜黄到底是什么？蒜黄是大蒜的幼