“早上一个水煮蛋，营养又健康”——这句话几乎成了中国家庭早餐的标配，朋友圈里，健身达人晒出蛋白粉和鸡胸肉，却总不忘补一句“再加个鸡蛋”；养生文章里，鸡蛋被贴上了“全营养食品”的标签；就连医院营养科的食谱，也少不了它的身影，可你有没有想过，那个圆滚滚的小东西里，到底藏着多少蛋白质？它的蛋白质真的那么“