艾草有几种，艾草有几种？90%的人只认识一种，这5种常见艾草功效大不同

端午时节,家家户户挂艾草、悬菖蒲，那独特的清香弥漫在古老的巷弄里，可你留意过吗？市场上卖的“艾草”其实长得不太一样——有的叶子宽大厚实，有的细长如柳，有的茎秆发紫，有的通体青绿，很多人以为艾草就是艾草，殊不知，这个被《本草纲目》誉为“纯阳之草”的植物，家族庞大到让你吃惊，全球艾属植物有300多种，中国就有50多种，而真正被广泛使用的，也不过寥寥数种，我们就来揭开艾草家族的神秘面纱。

艾草家族的“老大”：蕲艾

如果艾草界有“王者”，那非蕲艾莫属，产自湖北蕲春的它，是李时珍家乡的特产，也是《本草纲目》中极力推崇的“正宗艾草”，蕲艾最明显的特征：叶片大而厚，背面绒毛浓密呈灰白色，揉碎后香气浓郁持久，挥发油含量是普通艾草的2倍以上，正因如此，中医艾灸首选蕲艾——火力温和、穿透力强，不易灼伤皮肤，如果你买到的艾条标签上写着“蕲艾”，且价格不菲，那多半是真货。

最常见的“平民艾”：北艾

我们平时在菜市场、药店、甚至路边随手采到的，大概率是北艾，它分布极广，从东北到华南都能见到，北艾叶片相对薄软，羽状深裂，正面绿色背面有稀疏白毛，它的香气比蕲艾清淡，但仍可用于艾灸、泡脚、驱蚊，有趣的是，北方人习惯叫它“艾蒿”，南方人直接称“艾草”，北艾生命力极强，田间地头随处可见，是很多农村家庭端午“挂艾”的首选。

可入菜的“清香艾”：野艾蒿

野艾蒿这个名字听起来有点“野”，但它其实是很多地方春季餐桌上的常客，它的叶子更细碎，羽状分裂像羽毛，背面密布白色绒毛，最特别的是它的气味——比普通艾草更清香，带一丝薄荷般的凉意，所以常被用来做青团、艾叶粑粑、艾叶煎蛋，广东客家人最拿手的“艾粄”，用的就是野艾蒿，不过要注意，野艾蒿的茎秆较细，容易与有毒的藜芦混淆，不认识的人千万别乱采。

香气独特的“异域艾”：蒙古蒿

很多人不知道,蒙古高原上还有一种独特的美，它与前三种最大的区别在于茎秆：普通艾草茎秆绿色或略带紫红，而蒙古蒿在阳光下会呈现明显的紫褐色，它的叶片小而厚，香气更冲，带一点樟脑味，在内蒙古、甘肃一带，牧民常用它来熏牛羊圈，驱虫效果极佳，近年来也有人用它制作艾草精油，抗氧化成分含量很高，但因其气味浓烈，很少用于食用。

被误会的“假艾”：茵陈蒿

“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。”这句民谚说的就是茵陈蒿，它和艾草同属菊科蒿属，长得极像，但用途完全不同，春天刚冒芽的茵陈，嫩茎叶是一味清热利湿的良药，专治黄疸、肝炎，可一旦过了季节，茎秆木质化，就毫无价值了，很多人把它和艾草搞混，其实有个简单区分法：艾草叶片背面白毛浓密，茵陈背面毛少；艾草揉碎有浓香，茵陈气味清淡带苦，市面上一块钱一大把的“艾草”，很可能就是过了季的茵陈蒿。

艾草虽好，用对才有效

搞清了这几种常见艾草,你会发现：艾灸效果最好的，是蕲艾和北艾；做青团最香的，是野艾蒿；驱蚊除虫最猛的，是蒙古蒿；而茵陈蒿，根本不适合当艾草用，市面上有些商家把普通艾草冒充蕲艾卖，甚至用茵陈蒿来滥竽充数，消费者一定要擦亮眼睛。

选艾草其实很简单：一看叶背绒毛（白色密绒才是好艾），二闻香气（浓郁不刺鼻），三看产地（湖北蕲春最优），如果你只是端午挂个仪式感，随便哪种都行；但若想艾灸养生或食用，建议去正规中药房买标注了“蕲艾”或“北艾”的产品。

艾草虽然种类繁多,但每一样都有它独特的价值，这个古老的植物，从《诗经》里的“彼采艾兮”走来，历经千年，依然在我们的生活中发挥着温暖的光，下次见到它，不妨多看一眼，认认它究竟是哪一种——也许，你的端午与健康，会因此多一分安心与讲究。

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