赛人参，这个赛人参的平民菜，吃对了是补药，吃错了…
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
但你知道吗？萝卜在民间真正的外号，叫“赛人参”。
这话一点不夸张。
《本草纲目》里就记载：萝卜“主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。”李时珍大爷对它的评价极高，认为它在某些方面的功效,甚至能和昂贵的人参比肩。
人参补气，萝卜泄气，这两种看起来“性格”截然不同的东西,怎么可能放在一起比呢？
萝卜的“赛”，比的不是“补”，而是“通”。
咱们现代人,谁不是在肠胃上受了罪？
一放屁就崩，一胀气就难受，一吃多就积食……尤其是工作压力大的中年人，饮食不规律，脾胃早就疲惫不堪了，这时候，你拿一支人参炖了喝，身体虚不受补,反倒火上浇油。
而萝卜呢？它干的活，疏通”。
萝卜富含的芥子油，能促进胃肠蠕动，把积滞在肚子里的废气、宿便，一股脑地排出去，这就像给堵塞的下水道倒了一瓶疏通剂,瞬间畅快淋漓。
中医常说：“人参杀人无过，萝卜救人无功。”
意思是说，人参吃错了，补出问题来，人们还以为是身体不好；而萝卜默默地把积食、胀气、便秘这些毛病化解了，大家却觉得它“土”,不值钱。
但吃萝卜，也讲究“吃对了”和“吃错了”。
吃对了，它是“赛人参”；吃错了，赛砒霜”。
什么时候吃？
冬天吃，最养人。
冬天阳气内收，大家爱吃火锅、炖羊肉、大鱼大肉，热量高，容易上火积热，这时候的萝卜，性质凉润，能解油腻，清内热，是餐桌上的“防火员”。
秋天吃，润肺燥。
民间有“秋吃白，病不来”的说法，白萝卜入肺经，能化痰止咳，秋燥伤肺时，来一碗白萝卜雪梨汤,嗓子舒服得像做了SPA。
什么人不能多吃？
- 脾胃虚寒的人：比如一吃凉东西就拉肚子，手脚冰冷，萝卜性凉，吃多了会加重寒症，这类人最好吃熟萝卜，或者加点生姜、胡椒一起煮。
- 正在吃人参、黄芪等补气药的人：萝卜的“泄”会抵消人参的“补”,相当于白花钱。
- 气虚严重的人：比如动则气喘，说话有气无力，萝卜泄气，会让你的力气“泄”得更快。
怎么吃，效果翻倍？
- 生吃：保留最多的芥子油和维生素C，适合积食、口臭、咽喉痛的人，洗净切片，蘸点甜面酱或蜂蜜,清爽解腻。
- 炖煮：性味变平和，更适合脾胃弱的人，和白萝卜最配的，是羊肉，羊肉温热补虚，萝卜凉润通下，一温一凉，一补一泄,堪称绝配。
- 腌泡：做成酸萝卜、泡萝卜皮，开胃消食，是饭前的黄金搭档，但注意，腌制食品要少盐,高血压患者慎选。
分享一个我百试百灵的小方子：
如果你觉得嗓子干痒，有点痰又咳不出；或者饭后肚子胀得像塞了个皮球，翻来覆去睡不着——
白萝卜半根（不去皮），雪梨一个（不去皮），加水煮15分钟。
喝汤，连果肉一起吃掉，第二天，你会惊喜地发现，嗓子清了,肚子也软了。
萝卜从来不是贵价货，但它用最朴素的方式,在中医里占有一席之地。
它告诉我们一个道理：
最高级的养生，往往不在昂贵的补品里，而藏在这些被我们轻视了的、便宜的蔬菜里。
懂的人，把萝卜当药吃；不懂的人,把萝卜当草吃。
下一顿，留点位置给这根“赛人参”的萝卜吧。
你的肠胃,会感谢你的。
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